Uncommon Ground
![Gesundes Essen: Gesunde, frische Lebensmittel hergestellt aus lokalen und/oder organischen Inhaltsstoffen. Angeboten werden vegetarische und veganische Lebensmittel ebenso wie Fleisch- und Milchprodukte aus artgerechter Tierhaltung, wobei auf eine besonders schonende Aufzucht der Tiere gegenüber jeglichen Umwelt-/Gesundheitsbelastungen geachtet wird. Produkte sind genetisch unverändert, Zusatzstofffrei und stammen nicht aus der Massentierhaltung. Bedrohte Tierarten sind vom Angebot ausgeschlossen. Gastrotomie mit sog. Slow Food-Angebot sowie Speisen zubereitet aus Produkten eigenen Anbaus und nach traditioneller oder regionaler Art. Gesundes Essen](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_1.gif)
![Solarenergie: Ort, an dem man Solarkollektoren, andere Beispiele an passiver Solarenergienutzung vorfindet und/oder wo man Informationen zu erneuerbaren Energien erhalten kann. Schließt Gebäude, Organisationen, Trainingsprogramme, Solarenergie-Geschäfte und Auftragnehmer sowie staatliche und Energieversorgungsunternehmen mit ein. Solarenergie](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_17.gif)
![Grünes Dach: Ein begrüntes Dach, das die Luft kühl und sauber hält und das Regenwasser speichert und die Umwelt verschönert, Lebensraum für Wildtiere bietet und lärmdämmend wirkt. Intensiv begrünte Dächer können ebenso als Garten fungieren. Unter Grüne Dächer kann man auch Öko-Dächer, rekultivierte Dächer, lebende Dächer, begrünte/bepflanzte Dächer, Biotop- oder Kühldächer verstehen. Grünes Dach](https://66.39.69.165/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_23.gif)
Übersicht
Uncommon Ground makes food that comes from local and organic farms. Uncommon ground has opened a new location in the Edgewater community, but has been in Wrigleyville for 17 years. They offer breakfast, brunch, lunch and dinner daily and their meat and produce is organic and bought and grown locally. The rooftop features a green roof, which they hope will soon be organically certified, solar panels for solar thermal energy, and two bee hives. Their eco-friendly features include low v.o.c paint, fluorescent light bulbs, reclaimed lumber throughout the restaurant and an organic bar. As said by the owner, “waste is a failure of the imagination”, so they have made sure to reuse material, such as scrap wood for the fireplace and wood from trees that have already fallen for the host stations.
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