215 North Cayuga St.
Ithaca
Moosewood Restaurant
![Gesundes Essen: Gesunde, frische Lebensmittel hergestellt aus lokalen und/oder organischen Inhaltsstoffen. Angeboten werden vegetarische und veganische Lebensmittel ebenso wie Fleisch- und Milchprodukte aus artgerechter Tierhaltung, wobei auf eine besonders schonende Aufzucht der Tiere gegenüber jeglichen Umwelt-/Gesundheitsbelastungen geachtet wird. Produkte sind genetisch unverändert, Zusatzstofffrei und stammen nicht aus der Massentierhaltung. Bedrohte Tierarten sind vom Angebot ausgeschlossen. Gastrotomie mit sog. Slow Food-Angebot sowie Speisen zubereitet aus Produkten eigenen Anbaus und nach traditioneller oder regionaler Art. Gesundes Essen](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_1.gif)
![Organische/regionale Kost: Lokale Lebensmittel, produziert in Nähe des Konsumenten. D. h. kurze Lieferwege, die im Gegensatz zu längeren Transportwegen, Qualität und Frische der Produkte garantieren und zugleich die Umwelt schonen. Lebensmittel aus biologischem Anbau werden ohne Pestizide, genetische Veränderung oder Kunststoffdünger produziert. Nach der Ernte wird auf den Einsatz von Chemikalien oder Wachsbeschichtung verzichtet. Diese Anbaumethode optimiert die Nährstoffanreicherung. Kann Fair Trade bzw. Direktvertrieb mit einschließen Organische/regionale Kost](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_3.gif)
![Regionaler Betrieb: Ein wirtschaftlicher Betrieb, der ausschließlich dem lokalen Markt dient. Es gehört keiner nationalen Franchise- oder Handelskette an. Im Besitz und betrieben von Ortsansässigen, muss es sich hierbei nicht zwangsläufig um ein grünes Geschäft handeln. Zirkulierender Geldumlauf innerhalb der lokalen Wirtschaft und nutzt nahe Güter und Materialien, verringert die ökologische Belastung durch kürzere Transportwege. Regionaler Betrieb](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_7.gif)
Übersicht
All-vegetarian restaurant; serves organic whenever possible. Described as "healthful natural food cuisine." Unprocessed foods, raw foods, and ecologically conscious food practices.
607-273-9610
Location:
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