Mirabella Pizza
![Regionaler Betrieb: Ein wirtschaftlicher Betrieb, der ausschließlich dem lokalen Markt dient. Es gehört keiner nationalen Franchise- oder Handelskette an. Im Besitz und betrieben von Ortsansässigen, muss es sich hierbei nicht zwangsläufig um ein grünes Geschäft handeln. Zirkulierender Geldumlauf innerhalb der lokalen Wirtschaft und nutzt nahe Güter und Materialien, verringert die ökologische Belastung durch kürzere Transportwege. Regionaler Betrieb](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_7.gif)
![Organische/regionale Kost: Lokale Lebensmittel, produziert in Nähe des Konsumenten. D. h. kurze Lieferwege, die im Gegensatz zu längeren Transportwegen, Qualität und Frische der Produkte garantieren und zugleich die Umwelt schonen. Lebensmittel aus biologischem Anbau werden ohne Pestizide, genetische Veränderung oder Kunststoffdünger produziert. Nach der Ernte wird auf den Einsatz von Chemikalien oder Wachsbeschichtung verzichtet. Diese Anbaumethode optimiert die Nährstoffanreicherung. Kann Fair Trade bzw. Direktvertrieb mit einschließen Organische/regionale Kost](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_3.gif)
Übersicht
History
The Brazilian owner, Inflan Gomes, used to work at another business on Ilha Grande. He then decided to open his own business. He hired all Brazilian employees. They also speak Portuguese and English. When walking over the bridge towards the main dock entrance, walk down the passageway that is on the right and the restaurant is on the right.
Sustainable Features
They recycle all the bottles they use by sending them back to the distributor. They only use products manufactured in Brazil, so their menu changes each season, depending on what food is fresh. Part of the training process for their employees includes ecotourism and sustainability techniques, such as using minimal energy and recycling. The wages at this restaurant are enough to support a family. The dishes are also reusable.
Location:
Buganville - Rue da Praia, Abraao, Ilha Grande, RJ
(24)-3361-9563
Location:
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Outside dining at Mirabella Pizza
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