Mind, Body & Spirits
![Alimento Saludable: Alimentos sanos, saludables y frescos hechos con ingredientes locales y/o orgánicos. Se puede encontrar alimentos vegetarianos y vegetarianos-estrictos (ningún producto que provenga de un animal). Los productos cárnicos o lácteos provienen de animales tratados éticamente y criados cuidadosamente para minimizar los impactos ambientales y de salud, sin aditivos, modificaciones genéticas u otras prácticas de granjas intensivas. No se incluyen pescados ni otras especies en peligro de extinción. Se pueden considerar cafés cooperativos que producen sus propios alimentos al igual que los sitios Slow Food (todo lo contrario a la comida rápida) o lugares con una cocina especial. Alimento Saludable](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_1.gif)
![Alimento Local/Orgánico: Alimento local que es cultivado muy cerca donde es consumido, reduciendo impactos ecológicos y aumentando su frescura. El alimento orgánico es cultivado sin pesticidas (biocidas), modificaciones genéticas o fertilizantes sintéticos. No se les agrega ningún químico o cera después de su cosecha. Se puede incluir prácticas de comercio justo o de comercio directo. Alimento Local/Orgánico](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_3.gif)
![Sitio Geotérmico: Sitio donde un intercambio geotérmico es utilizado para calentar y enfriar edificios, hogares, piscinas, etc. reduciendo el consumo de energía. Puede incluir géiseres, fuentes termales y saunas. Sitio Geotérmico](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_21.gif)
![Negocio Local: Una iniciativa económica basada exclusivamente dentro de la comunidad, no es una franquicia nacional o una tienda de cadena. Administrado y de propiedad local, reduciendo los impactos ecológicos asociados con el transporte pero no necesariamente un negocio verde. Negocio Local](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_7.gif)
![Tecnología Verde: Sitio con tecnología alternativa, renovable o de otro tipo de tecnología sustentable. Puede incluir tecnologías limpias, de cero emisión, biomasa y generación de energía limpia, sitios de tecnología apropiada o nueva. Puede ser un eco-parque industrial, una iniciativa con poca tecnología, una investigación, un proyecto piloto, fuentes de financiación y agencias relacionadas. Tecnología Verde](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_27.gif)
![Recurso de Ecoturismo: El ecoturismo se enfoca en aspectos locales como la herencia cultural, naturaleza, beneficio social, voluntariado y educación. Puede incluir sitios de todo tipo de interés para los visitantes desde recorridos, hoteles/hostales ecológicos hasta sitios para el campismo que promueve localmente y de manera conciente la eficiencia energética, gestión del agua, oportunidades económicas en áreas urbanas y rurales. Recurso de Ecoturismo](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_12.gif)
![Reciclaje: Sitio para dejar materiales que pueden ser reprocesados o recargados. Se incluyen negocios que compran, trabajan o venden productos hechos de material reciclado, recursos informativos y ejemplos de materiales reciclados en uso. Reciclaje](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_14.gif)
Descripción
Mind Body & Spirits ~ Inspiring Dining. www.mindbodyspirits.com
Sadly MBS is closed. You may wish to read about their visionary restaurant in the original posting below.
Official Update from their website: After much consideration we regret to inform our loyal fans that Mind Body & Spirits will not be reopening for service as originally planned. At this time we are dedicating our resources towards the the expansion of our brands throughout Michigan and beyond. We anticipate updating you on our progress shortly.
This certified Organic restaurant uses only the purest ingredients, as customers consume our seasonally inspired dishes !
The 100+ year old building, which was renovated with geothermal heating & cooling, a has many, many eco-friendly features such as a greenhouse to grow herbs for meals, rainwater catchment, recycling, bamboo flooring, composting & recycling, sustainable timbers, green roofing and more ! Take an educational tour of the facilities if you wish and enjoy the aesthetics of an indoor meal, or the experience of rooftop dining !
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