Rua José Loureiro
623
Curitiba
Jardim das Ervas
![Alimentos Orgânicos/Locais: Alimentos produzidos em locais próximos de onde são consumidos, reduzindo os impactos de transporte e aumentando seu frescor/sua frescura para o consumidor. Alimentos orgânicos são produzidos sem a utilização de pesticidas (biocidas), modificação genética ou fertilizantes sintéticos, com um mínimo de processamento, sem a adição de produtos químicos após a colheita. Podem ser incluídas práticas de comércio justo (fair trade) ou de comércio direto. Alimentos Orgânicos/Locais](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_3.gif)
![Alimentação Saudável: Refeições integrais, saudáveis e frescas, preparadas com ingredientes locais e/ou orgânicos. Podem ser servidas apenas refeições vegetarianas ou vegan (nas quais nenhum produto animal é utilizado). Os derivados de carne e laticínios utilizados devem ser produzidos de forma a minimizar seus impactos ambientais e sobre a saúde humana, não possuindo aditivos, modificações genéticas ou utilizar práticas de agronegócio em larga escala. Não devem incluir peixes de espécies em risco de extinção. Locais de "Slow Food" podem ser incluídos, assim como lugares onde são servidas culinárias tradicionais ou que possuam um caráter local especial. Alimentação Saudável](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_1.gif)
![Negócio Local: É um empreendimento econômico baseado unicamente na comunidade, não sendo uma franquia nacional ou parte de uma cadeia de lojas. Com propriedade e gerenciamento local, fornece bens localmente e reduz os impactos associados ao transporte, sem ser, necessariamente, um negócio verde. Negócio Local](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_7.gif)
Visão geral
Comércio de aperitivos, ervas, doces, argilas encapsulados e cereais.
Location:
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Impacts
Fabiano Burgo set 2010 "Minimização de recursos: estabelecimentos que comercializam alimentos de origem natural contribuem para que a população tenha acesso a uma alimentação mais saudável; os produtos de origem não industrial comercializados podem ainda vir de áreas de cultivo na região, diminuindo assim o impacto de transporte; a venda à granel faz com que o gasto de matérias-primas para a confecção de embalagens com porções pré-estipuladas seja reduzida."