Mind, Body & Spirits
![Alimentação Saudável: Refeições integrais, saudáveis e frescas, preparadas com ingredientes locais e/ou orgânicos. Podem ser servidas apenas refeições vegetarianas ou vegan (nas quais nenhum produto animal é utilizado). Os derivados de carne e laticínios utilizados devem ser produzidos de forma a minimizar seus impactos ambientais e sobre a saúde humana, não possuindo aditivos, modificações genéticas ou utilizar práticas de agronegócio em larga escala. Não devem incluir peixes de espécies em risco de extinção. Locais de "Slow Food" podem ser incluídos, assim como lugares onde são servidas culinárias tradicionais ou que possuam um caráter local especial. Alimentação Saudável](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_1.gif)
![Alimentos Orgânicos/Locais: Alimentos produzidos em locais próximos de onde são consumidos, reduzindo os impactos de transporte e aumentando seu frescor/sua frescura para o consumidor. Alimentos orgânicos são produzidos sem a utilização de pesticidas (biocidas), modificação genética ou fertilizantes sintéticos, com um mínimo de processamento, sem a adição de produtos químicos após a colheita. Podem ser incluídas práticas de comércio justo (fair trade) ou de comércio direto. Alimentos Orgânicos/Locais](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_3.gif)
![Local de Energia Geotérmica/Calor do Solo: Lugar uma troca geotérmica é utilizada para aquecer e refrigerar construções, água de uso doméstico e em piscinas, etc., reduzindo a utilização de energia. Os locais de armazenamento subterrâneo de calor podem incluir gêiseres, fontes de água quente, edificações e casas de banho Local de Energia Geotérmica/Calor do Solo](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_21.gif)
![Negócio Local: É um empreendimento econômico baseado unicamente na comunidade, não sendo uma franquia nacional ou parte de uma cadeia de lojas. Com propriedade e gerenciamento local, fornece bens localmente e reduz os impactos associados ao transporte, sem ser, necessariamente, um negócio verde. Negócio Local](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_7.gif)
![Tecnologia Verde: Locais onde se encontram tecnologias renováveis, alternativas ou voltadas à sustentabilidade. Podem incluir tecnologias limpas, de emissão zero, biomassa e geração de energia limpa, assim como locais de desenvolvimento e utilização de tecnologias novas e apropriadas. Pode ser um parque eco-industrial, um empreendimento de baixa tecnologia, uma pesquisa, um projeto piloto ou agências relacionadas à pesquisa e ao financiamento de pesquisa. Tecnologia Verde](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_27.gif)
![Recurso de Ecoturismo: O ecoturismo se foca na herança cultural local, na natureza, no benefício social, no voluntariado e na educação. Pode incluir locais de interesse, tours, um hotel, albergue, pensão, pousada ou área de camping ambientalmente corretos ou outros locais de turismo urbano ou rural que promovam a eficiência energética, a conservação dos recursos, a preocupação socioambiental e as oportunidades econômicas locais. Recurso de Ecoturismo](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_12.gif)
![Reciclagem: Local de entrega voluntária de materiais que podem ser reprocessados ou recarregados. Inclui empresas que compram, trabalham com ou vendem produtos feitos de materiais reciclados, recursos informacionais e bons exemplos de utilização de materiais reciclados. Reciclagem](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_14.gif)
Visão geral
Mind Body & Spirits ~ Inspiring Dining. www.mindbodyspirits.com
Sadly MBS is closed. You may wish to read about their visionary restaurant in the original posting below.
Official Update from their website: After much consideration we regret to inform our loyal fans that Mind Body & Spirits will not be reopening for service as originally planned. At this time we are dedicating our resources towards the the expansion of our brands throughout Michigan and beyond. We anticipate updating you on our progress shortly.
This certified Organic restaurant uses only the purest ingredients, as customers consume our seasonally inspired dishes !
The 100+ year old building, which was renovated with geothermal heating & cooling, a has many, many eco-friendly features such as a greenhouse to grow herbs for meals, rainwater catchment, recycling, bamboo flooring, composting & recycling, sustainable timbers, green roofing and more ! Take an educational tour of the facilities if you wish and enjoy the aesthetics of an indoor meal, or the experience of rooftop dining !
Location:
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