810 Cathedral Place
Richmond
VA 23221
810 Market Place
![Alimentos Orgânicos/Locais: Alimentos produzidos em locais próximos de onde são consumidos, reduzindo os impactos de transporte e aumentando seu frescor/sua frescura para o consumidor. Alimentos orgânicos são produzidos sem a utilização de pesticidas (biocidas), modificação genética ou fertilizantes sintéticos, com um mínimo de processamento, sem a adição de produtos químicos após a colheita. Podem ser incluídas práticas de comércio justo (fair trade) ou de comércio direto. Alimentos Orgânicos/Locais](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_3.gif)
![Alimentação Saudável: Refeições integrais, saudáveis e frescas, preparadas com ingredientes locais e/ou orgânicos. Podem ser servidas apenas refeições vegetarianas ou vegan (nas quais nenhum produto animal é utilizado). Os derivados de carne e laticínios utilizados devem ser produzidos de forma a minimizar seus impactos ambientais e sobre a saúde humana, não possuindo aditivos, modificações genéticas ou utilizar práticas de agronegócio em larga escala. Não devem incluir peixes de espécies em risco de extinção. Locais de "Slow Food" podem ser incluídos, assim como lugares onde são servidas culinárias tradicionais ou que possuam um caráter local especial. Alimentação Saudável](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_1.gif)
![Reciclagem: Local de entrega voluntária de materiais que podem ser reprocessados ou recarregados. Inclui empresas que compram, trabalham com ou vendem produtos feitos de materiais reciclados, recursos informacionais e bons exemplos de utilização de materiais reciclados. Reciclagem](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_14.gif)
Visão geral
Located inside Shafer Dining Court, 810 Market Place is a certified Virginia Green Restaurant serving 30,000 meals a week. They offer vegan, gluten-free, antibiotic-free, and hormone- free food while sourcing their food from local farmers and purchasing organic when possible. They also harness the sun's natural light through over-sized windows to save on energy costs and promote recycling in dining facilities with a 70% diversion rate.
Location:
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